Dónde viven las calorías
La salsa de caramelo aporta la mayor parte de las calorías aquí, alrededor del 34 por ciento de la tanda, con la mezcla de leche y crema justo detrás.
Granizado de frappé de caramelo
Caramelo de cafetería, congelado en casa. Café frío y crema se convierten en un frappé espeso bajo una nube de crema batida y caramelo brillante.
Por qué te va a encantar
Toda la dulzura acogedora de una salida a la cafetería sin salir de casa ni pagar precios de cafetería. El caramelo se funde en cada sorbo helado, la crema batida encima lo hace sentir como un capricho de verdad, y toda la tanda desaparece rápido en las tardes cálidas.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Granizado de frappé de caramelo
Ingredientes
Instrucciones
- Elige tu tanda y bate
Para 2 a 3 porciones, usa 1 taza de mezcla de leche y crema, 2 tazas de café negro y ⅓ taza de salsa de caramelo. Para 4 a 6 porciones, usa las cantidades de la lista de ingredientes. Para 6 a 8 porciones, usa 2¼ tazas de mezcla de leche y crema, 4½ tazas de café negro y ¾ taza de salsa de caramelo. Bate todo en una jarra o un bol grande hasta que se combine y la salsa de caramelo se haya disuelto por completo en el café.
- Viértelo
Vierte la mezcla en el recipiente, manteniendo el líquido en la línea de llenado máximo o por debajo.
- Activa Frappé
Elige FRAPPÉ. El programa empieza en la temperatura considerada la mejor para la textura, y el control de temperatura te permite ajustarla más fría para un congelado más firme o más cálida para uno más suave. Según la tanda, calcula de 40 a 55 minutos.
- Sírvelo pronto
Cuando la bebida alcance su mejor textura, la máquina emitirá tres pitidos. Sirve en unos 30 minutos, mientras el frappé se sirve espeso y suave, y termina cada vaso con crema batida y un hilo de salsa de caramelo.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · tanda media, para 4 a 6 personas
280
calorías
por porción
- Grasas 48%
- Carbohidratos 47%
- Proteínas 5%
Un punto medio feliz: sabor de capricho de verdad sin pasarse.
Grasas saturadas
10 g
49% valor diario
Colesterol
55 mg
18% valor diario
Sodio
120 mg
5% valor diario
Fibra alimentaria
0 g
0% valor diario
Calcio
110 mg
8% valor diario
Vitamina C
1 mg
1% valor diario
El lado bueno
La mayor parte del sabor recae en la salsa de caramelo, y las cifras se quedan en territorio de capricho en lugar de territorio de comida.
¿Quieres servirlo más ligero?
Sirve un vaso más pequeño y complétalo con agua con gas. El sabor se estira y el final es más suave.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los tres tamaños de tanda?
Para 2 a 3 porciones: 1 taza (240 ml) de mezcla de leche y crema, 2 tazas (475 ml) de café negro y ⅓ taza (80 ml) de salsa de caramelo. Para 4 a 6 porciones: 1½ tazas (360 ml) de mezcla de leche y crema, 3 tazas (710 ml) de café y ½ taza (120 ml) de salsa de caramelo. Para 6 a 8 porciones: 2¼ tazas (530 ml) de mezcla de leche y crema, 4½ tazas (1.1 L) de café y ¾ taza (180 ml) de salsa de caramelo.
¿El café debe estar caliente o frío?
Frío. Prepara el café con anticipación, déjalo enfriar y refrigéralo antes de batir la tanda. El café caliente calentaría toda la mezcla y alargaría el congelado, y la textura nunca termina de recuperarse.
¿Puedo hacerlo sin lácteos?
Sí. Cambia la mezcla de leche y crema por una alternativa sin lácteos que te guste, elige una salsa de caramelo sin lácteos y termina los vasos con crema batida sin lácteos.
¿Algún consejo de limpieza?
Deja el programa en marcha hasta que se haya servido toda la bebida. Un recipiente vacío se enjuaga mucho más fácil que uno con frappé congelado todavía pegado a las paredes.
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