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Barbotine frappée au caramel

Le caramel de café, glacé à la maison. Café froid et crème deviennent un frappé épais sous un nuage de crème fouettée et de caramel brillant.

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Barbotine frappée au caramel
Ninja SlushiPréparation
5 minEn machine
40 à 55 minDonne
Jusqu'à 8 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Toute la douceur réconfortante d'une sortie au café sans quitter la maison ni payer les prix d'un café. Le caramel fond dans chaque gorgée glacée, la crème fouettée sur le dessus en fait une vraie douceur, et tout le lot disparaît vite les après-midis chauds.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Moitié-moitié
Moitié-moitié
Café noir
Café noir
Sauce au caramel
Sauce au caramel
Crème fouettée
Crème fouettée
Sauce au caramel
Sauce au caramel

Barbotine frappée au caramel

Ninja SlushiPréparation 5 min40 à 55 min

Ingrédients

Instructions

  1. Choisissez votre lot et fouettez

    Pour 2 à 3 portions, utilisez 1 tasse de moitié-moitié, 2 tasses de café noir et ⅓ tasse de sauce au caramel. Pour 4 à 6 portions, utilisez les quantités de la liste d'ingrédients. Pour 6 à 8 portions, utilisez 2¼ tasses de moitié-moitié, 4½ tasses de café noir et ¾ tasse de sauce au caramel. Fouettez le tout dans un pichet ou un grand bol jusqu'à ce que ce soit homogène et que la sauce au caramel soit entièrement dissoute dans le café.

  2. Versez le tout

    Versez le mélange dans le récipient, en gardant le liquide au niveau de la ligne de remplissage maximal ou en dessous.

  3. Lancez Frappé

    Choisissez FRAPPÉ. Le préréglage commence à la température jugée la meilleure pour la texture, et la commande de température vous laisse l'ajuster plus froid pour une prise plus ferme ou plus chaud pour une texture plus douce. Selon le lot, prévoyez de 40 à 55 minutes.

  4. Servez sans tarder

    Quand la boisson atteint sa meilleure texture, l'appareil émet trois bips. Servez dans les 30 minutes environ, pendant que le frappé se verse épais et lisse, et terminez chaque verre avec de la crème fouettée et un filet de sauce au caramel.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · lot moyen, pour 4 à 6 personnes

  • Lipides 48%
  • Glucides 47%
  • Protéines 5%

Un juste milieu heureux : un vrai goût de douceur sans en faire trop.

Lipides totaux 15 g
Glucides 34 g
Protéines 4 g
dont sucres 33 g
Gras saturés 10 g 49% valeur quotidienne
Cholestérol 55 mg 18% valeur quotidienne
Sodium 120 mg 5% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 0 g 0% valeur quotidienne
Calcium 110 mg 8% valeur quotidienne
Vitamine C 1 mg 1% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La sauce au caramel apporte la plus grande part des calories ici, environ 34 pour cent du lot, avec le moitié-moitié juste derrière.

Le bon côté

L'essentiel de la saveur repose sur la sauce au caramel, et les chiffres restent en territoire de douceur plutôt qu'en territoire de repas.

Envie d'un service plus léger

Versez un plus petit verre et complétez avec de l'eau pétillante. La saveur s'étire et l'arrivée se fait plus douce.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Quelles sont les trois tailles de lot ?

Pour 2 à 3 portions : 1 tasse (240 ml) de moitié-moitié, 2 tasses (475 ml) de café noir et ⅓ tasse (80 ml) de sauce au caramel. Pour 4 à 6 portions : 1½ tasse (360 ml) de moitié-moitié, 3 tasses (710 ml) de café et ½ tasse (120 ml) de sauce au caramel. Pour 6 à 8 portions : 2¼ tasses (530 ml) de moitié-moitié, 4½ tasses (1,1 L) de café et ¾ tasse (180 ml) de sauce au caramel.

Le café doit-il être chaud ou froid ?

Froid. Préparez le café à l'avance, laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur avant de fouetter le lot. Un café chaud réchaufferait tout le mélange et étirerait la congélation, et la texture ne s'en remet jamais tout à fait.

Puis-je le faire sans produits laitiers ?

Oui. Remplacez le moitié-moitié par une alternative sans produits laitiers que vous aimez, choisissez une sauce au caramel sans produits laitiers et terminez les verres avec de la crème fouettée sans produits laitiers.

Des conseils de nettoyage ?

Laissez le préréglage tourner jusqu'à ce que toute la boisson soit versée. Un récipient vide se rince beaucoup plus facilement qu'un récipient avec du frappé glacé encore collé aux parois.