Dónde viven las calorías
El tequila aporta la mayor parte de las calorías aquí, cerca del 44 por ciento de la tanda, con el triple sec justo detrás.
Margarita de medianoche en granizado twist
Dúo de recipientes: una margarita de flor de guisante mariposa que cambia de color y una de mango dorado, servidas juntas con borde de sal ahumada.
Por qué te va a encantar
Esta es la que preparas cuando quieres exclamaciones en la mesa; dos margaritas se sirven lado a lado, los colores cambian al encontrarse, sobre un borde de sal ahumada. Es teatro y frescura en un solo vaso, hecho para cenas con amigos, noches de pareja y cualquiera que ame un poco de drama.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Margarita de medianoche en granizado twist
Ingredientes
Instrucciones
- Prepara el jarabe de flor de guisante mariposa con anticipación
Revuelve 1 taza de agua caliente y 1 taza de azúcar hasta disolver. Agrega ½ taza de flores secas de guisante mariposa, revuelve y deja que el jarabe se infusione y se enfríe. Se conserva bien en el refrigerador y esta tanda rinde extra.
- Carga el Recipiente 1: margarita de flor de guisante mariposa
Agrega el tequila, el triple sec y el jugo de lima al Recipiente 1. Vierte el jarabe simple de flor de guisante mariposa al final y mira cómo cambia el color. Las cantidades de la lista de ingredientes son el tamaño de 4 porciones: para 2 porciones usa ⅓ de taza de tequila, 1½ cucharadas de triple sec, ⅓ de taza de jugo de lima y 2½ cucharadas de jarabe; para 6 porciones usa 1 taza de tequila, ¼ de taza de triple sec, 1 taza de jugo de lima y ½ taza de jarabe.
- Carga el Recipiente 2: margarita de mango
En una jarra o un tazón grande, bate los ingredientes de la margarita de mango hasta integrarlos por completo y luego viértelos en el Recipiente 2. Para 2 porciones usa ⅓ de taza de tequila, 1½ cucharadas de triple sec, ⅔ de taza de puré de mango, 2½ cucharadas de jugo de lima, ⅓ de taza de agua fría y 1½ cucharadas de agave; para 6 porciones usa 1 taza de tequila, ¼ de taza de triple sec, 2 tazas de puré, ½ taza de jugo de lima, 1¼ tazas de agua fría y ¼ de taza de agave.
- Elige DUAL SLUSHASSIST
Elige el botón DUAL SLUSHASSIST en el centro del panel de control para activarlo en ambos recipientes. La unidad detecta los ingredientes durante 10 a 15 minutos y ajusta la textura de cada bebida, mostrándola en azul en el rango de temperatura.
- Espera la señal de listo
Cuando las bebidas heladas lleguen a la temperatura correcta, la unidad emitirá un pitido, todos los LED quedarán en azul fijo y el indicador de listo se encenderá. Ajusta lo necesario con los botones de control de temperatura.
- Sirve el twist
Coloca un vaso en el centro de la bandeja de goteo y sirve tirando suavemente de la palanca central mientras giras la bandeja con la rueda frontal. Suelta la palanca cuando el vaso esté lleno a ¾ para que ambos colores caigan en cada vaso.
- Escarcha, decora y sirve
Escarcha con sal ahumada, decora con lima deshidratada y sirve de inmediato.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por vaso · 8 vasos entre ambos recipientes, tamaño medio
200
calorías
por porción
- Grasas 1%
- Carbohidratos 46%
- Proteínas 1%
- Alcohol 52%
Un cóctel helado de verdad: luminoso, frío y con alcohol sin disculpas.
Grasas saturadas
0 g
0% valor diario
Colesterol
0 mg
0% valor diario
Sodio
0 mg
0% valor diario
Fibra alimentaria
1 g
3% valor diario
Calcio
5 mg
0% valor diario
Vitamina C
24 mg
27% valor diario
Sobre el alcohol
El trago es parte del sabor y parte de la cuenta: cerca del 52 por ciento de las calorías de cada vaso viene del propio alcohol.
¿Quieres una porción más ligera?
Sirve un vaso más pequeño y complétalo con agua con gas. El sabor rinde más y el final es más suave.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el twist?
Los totales por tanda son menos de 20 minutos para 2 porciones, menos de 35 minutos para 4 porciones y menos de 40 minutos para 6 porciones. Solo la fase de detección tarda de 10 a 15 minutos mientras la unidad lee ambos recipientes.
¿Por qué el jarabe va al final en el Recipiente 1?
El jarabe de flor de guisante mariposa es azul intenso por sí solo y cambia hacia el violeta y el rosa al encontrarse con el jugo de lima. Verterlo al final te deja ver el cambio de color dentro del recipiente.
¿Puedo hacer un solo recipiente?
Sí. Cada margarita funciona por su cuenta en un solo recipiente; la tanda de mango y la de guisante mariposa son recetas completas en los tamaños de 2, 4 y 6 porciones.
¿Qué aporta el borde de sal ahumada?
Un suave sabor ahumado y salado que contrasta con el cítrico floral del Recipiente 1 y la dulzura tropical del Recipiente 2. La sal marina en escamas común es un buen sustituto.
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