Où vivent les calories
La tequila apporte la plus grande part des calories ici, environ 44 pour cent du lot, avec le triple sec juste derrière.
Margarita de minuit en barbotine twist
Duo de récipients : une margarita à la fleur de pois papillon qui change de couleur et une margarita dorée à la mangue, versées ensemble, bord de sel fumé.
Pourquoi vous allez l'adorer
C'est celle que vous préparez quand vous voulez des exclamations à table; deux margaritas se versent côte à côte, les couleurs changent en se rencontrant, sur un bord de sel fumé. C'est du théâtre et du rafraîchissement dans un seul verre, pensé pour les soupers entre amis, les soirées en amoureux et tous ceux qui aiment un peu de drame.
Ce qu'il vous faut
Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.
Margarita de minuit en barbotine twist
Ingrédients
Instructions
- Préparer le sirop de fleur de pois papillon à l'avance
Mélangez 1 tasse d'eau chaude et 1 tasse de sucre jusqu'à dissolution. Ajoutez ½ tasse de fleurs séchées de pois papillon, remuez et laissez le sirop infuser et refroidir. Il se conserve bien au réfrigérateur et ce lot en donne en surplus.
- Remplir le Récipient 1 : margarita à la fleur de pois papillon
Ajoutez la tequila, le triple sec et le jus de lime dans le Récipient 1. Versez le sirop simple à la fleur de pois papillon en dernier et regardez la couleur changer. Les quantités de la liste d'ingrédients correspondent à la taille de 4 portions : pour 2 portions, utilisez ⅓ tasse de tequila, 1½ cuillère à soupe de triple sec, ⅓ tasse de jus de lime et 2½ cuillères à soupe de sirop; pour 6 portions, utilisez 1 tasse de tequila, ¼ tasse de triple sec, 1 tasse de jus de lime et ½ tasse de sirop.
- Remplir le Récipient 2 : margarita à la mangue
Dans un pichet ou un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients de la margarita à la mangue jusqu'à homogénéité, puis versez dans le Récipient 2. Pour 2 portions, utilisez ⅓ tasse de tequila, 1½ cuillère à soupe de triple sec, ⅔ tasse de purée de mangue, 2½ cuillères à soupe de jus de lime, ⅓ tasse d'eau froide et 1½ cuillère à soupe d'agave; pour 6 portions, utilisez 1 tasse de tequila, ¼ tasse de triple sec, 2 tasses de purée, ½ tasse de jus de lime, 1¼ tasse d'eau froide et ¼ tasse d'agave.
- Choisir DUAL SLUSHASSIST
Appuyez sur le bouton DUAL SLUSHASSIST au centre du panneau de commande pour l'activer dans les deux récipients. L'appareil détecte les ingrédients pendant 10 à 15 minutes et règle la texture de chaque boisson, affichée en bleu sur la plage de température.
- Surveiller le signal de prêt
Quand les boissons glacées atteignent la bonne température, l'appareil émet un bip, tous les témoins deviennent bleu fixe et l'indicateur de prêt s'allume. Ajustez au besoin avec les boutons de commande de température.
- Verser le twist
Placez un verre au centre du plateau d'égouttement et versez en tirant doucement la poignée du centre tout en faisant tourner le plateau avec la roue avant. Relâchez la poignée quand le verre est plein aux ¾ pour que les deux couleurs arrivent dans chaque verre.
- Givrer, décorer et servir
Givrez le bord de sel fumé, décorez de lime déshydratée et servez aussitôt.
Guide nutritionnel
Le point nutrition
Par verre · 8 verres dans les deux récipients, taille moyenne
200
calories
par portion
- Lipides 1%
- Glucides 46%
- Protéines 1%
- Alcool 52%
Un vrai cocktail glacé : lumineux, froid et alcoolisé sans excuses.
Gras saturés
0 g
0% valeur quotidienne
Cholestérol
0 mg
0% valeur quotidienne
Sodium
0 mg
0% valeur quotidienne
Fibres alimentaires
1 g
3% valeur quotidienne
Calcium
5 mg
0% valeur quotidienne
Vitamine C
24 mg
27% valeur quotidienne
À propos de l'alcool
La dose fait partie de la saveur et du calcul : environ 52 pour cent des calories de chaque verre viennent de l'alcool lui-même.
Envie d'une portion plus légère
Versez un verre plus petit et complétez avec de l'eau pétillante. La saveur s'étire et l'arrivée se fait plus douce.
Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.
À votre façon
- Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
- Essayez une garniture différente après le passage en machine.
- Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.
Conseils texture
- Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
- Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
- Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.
Questions fréquentes
Combien de temps prend le twist ?
Les totaux par lot sont de moins de 20 minutes pour 2 portions, moins de 35 minutes pour 4 portions et moins de 40 minutes pour 6 portions. La phase de détection seule prend 10 à 15 minutes pendant que l'appareil lit les deux récipients.
Pourquoi le sirop va-t-il en dernier dans le Récipient 1 ?
Le sirop de fleur de pois papillon est bleu profond à lui seul et vire au violet puis au rose quand il rencontre le jus de lime. Le verser en dernier vous laisse regarder le changement de couleur se produire dans le récipient.
Puis-je faire un seul récipient ?
Oui. Chaque margarita fonctionne seule dans un seul récipient; le lot à la mangue et le lot au pois papillon sont chacun des recettes complètes aux tailles de 2, 4 et 6 portions.
Qu'ajoute le bord de sel fumé ?
Une douce note fumée et salée qui joue contre le côté floral et citronné du Récipient 1 et la douceur tropicale du Récipient 2. Un sel de mer en gros flocons ordinaire fait un très bon remplaçant.
Plus de favoris glacés
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SlushiJus glacés
Barbotine de jus tropical
Une bouteille de jus tropical en mode FROZEN JUICE. Mangue, fruit de la passion et ananas, sans un seul ingrédient de plus.
SlushiCocktails
Barbotine à l'ananas et au rhum
Jus d'ananas, rhum épicé et lait de coco en mode SPIKED SLUSH, bien glacé à 10 barres. Une barbotine esprit tiki qui se verse comme à un bar de plage.
CreamiCrème glacée classique
Crème glacée gâteau au fromage aux fraises
Une base de gâteau au fromage acidulée à la crème sure, brassée lisse, puis garnie de confiture de fraises, biscuits Graham émiettés et fraises fraîches.
SlushiJus glacés
Barbotine à la barbe à papa
De la vraie barbe à papa dissoute dans du soda citron et lime et de l'eau, puis glacée en mode SLUSH. Un carnaval en tasse, pastel et follement amusant.