Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, cerca del 45 por ciento de la tanda, con el azúcar granulada justo detrás.
Helado de masa de galleta con chispas de chocolate
La cuchara en el tazón de mezclar, ya crecida. Crema de vainilla procesada suave, luego cargada con trozos de masa de galleta y mini chispas.
Por qué te va a encantar
Cada bola es una búsqueda del tesoro del próximo trozo de masa de galleta; la base de vainilla queda sedosa y rica, la masa se mantiene suave y masticable, y las mini chispas aparecen por todos lados. Va bien con noches de cine, amantes de las galletas y cualquiera que siempre se comió la masa directo del tazón.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de masa de galleta con chispas de chocolate
Ingredientes
Instrucciones
- Suaviza el queso crema
Pon el queso crema en un tazón grande apto para microondas y caliéntalo 10 segundos, solo hasta que se suavice.
- Bate hasta lograr un glaseado
Agrega el azúcar y el extracto de vainilla y bate unos 60 segundos, hasta que la mezcla quede suave y espesa, como un glaseado.
- Agrega la crema y la leche
Vierte la crema espesa y la leche entera poco a poco, batiendo mientras avanzas, hasta que todo quede bien integrado y el azúcar se haya disuelto.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta CREAMi vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela durante 24 horas en una superficie nivelada.
- Procesa con ICE CREAM
Saca la pinta del congelador, quita la tapa de almacenamiento y coloca la pinta en la máquina. Ejecuta el programa ICE CREAM.
- Agrega los mix-ins
Con una cuchara, abre un agujero de unas 1½ pulgadas de ancho hasta el fondo de la pinta. No importa si el helado sobrepasa un poco la línea de llenado máximo mientras cavas. Echa los trozos de masa de galleta y las mini chispas de chocolate y ejecuta el programa MIX IN. Sirve de inmediato.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
340
calorías
por porción
- Grasas 59%
- Carbohidratos 36%
- Proteínas 5%
Energía de postre de verdad: rico y satisfactorio, como debe ser una bola.
Grasas saturadas
14 g
68% valor diario
Colesterol
75 mg
24% valor diario
Sodio
95 mg
4% valor diario
Fibra alimentaria
0 g
1% valor diario
Calcio
105 mg
8% valor diario
Vitamina C
0 mg
0% valor diario
El punto brillante
La mayor parte del sabor viaja en la crema espesa, y las cifras se quedan en territorio de antojo en lugar de territorio de comida.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El proceso sigue cremoso y cada porción queda notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin lácteos?
Sí. Cambia el queso crema por queso crema vegano, la crema espesa por crema de coco sin azúcar y la leche entera por leche de avena sin azúcar. Bate la crema de coco hasta que quede suave antes de agregar los demás ingredientes.
¿Por qué mini chispas de chocolate?
El programa MIX IN reparte los mix-ins por toda la pinta sin romper los trozos más duros, así que las mini chispas llegan como pedacitos de tamaño perfecto en cada cucharada. Las chispas grandes se quedan grandes.
¿La masa de galleta tiene que ser de un tipo especial?
Sí. Usa masa vendida como comestible y segura para comer cruda, y mantén los trozos congelados hasta el paso del mix-in. La masa de galleta cruda común no está hecha para comerse tal cual.
¿Cómo guardo lo que sobre?
Alisa la superficie con una cuchara, vuelve a poner la tapa de almacenamiento y regresa la pinta al congelador en una superficie nivelada. Antes de servir de nuevo, coloca la pinta en la máquina y ejecuta ICE CREAM una vez más.
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