Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, alrededor del 55 por ciento de la tanda, con el azúcar moreno claro justo detrás.
Helado de rollo de canela
Azúcar moreno y canela batidos en crema dulce, con el sabor exacto del remolino central de un rollo de canela calientito.
Por qué te va a encantar
Sabe al centro suave de un rollo de canela, todo el calor del azúcar moreno y una especia suave envueltos en crema dulce; acogedor sin ser pesado, combina de maravilla con el café y las mañanas tranquilas. Les gustará a los reposteros, a los amantes del otoño y a cualquiera que guarda el bocado del centro para el final.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de rollo de canela
Ingredientes
Instrucciones
- Prepara la base
Pon el queso crema en un tazón grande apto para microondas y caliéntalo 10 segundos. Agrega el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la canela molida y bate hasta que la mezcla parezca glaseado, unos 60 segundos.
- Bate la crema
Incorpora poco a poco la crema espesa y la leche hasta que todo esté bien integrado y el azúcar se haya disuelto.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela por 24 horas.
- Coloca la pinta
Saca la pinta del congelador y retira la tapa de almacenamiento, luego instala la pinta en la máquina.
- Elige ICE CREAM
Elige ICE CREAM y deja que el programa convierta la base congelada en helado.
- Sirve
Cuando termine el procesado, saca el helado de la pinta y sirve de inmediato.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
280
calorías
por porción
- Grasas 62%
- Carbohidratos 33%
- Proteínas 5%
Un punto medio feliz: sabor de postre de verdad sin pasarse.
Grasas saturadas
12 g
61% valor diario
Colesterol
70 mg
24% valor diario
Sodio
55 mg
2% valor diario
Fibra alimentaria
0 g
1% valor diario
Calcio
125 mg
9% valor diario
Vitamina C
0 mg
1% valor diario
El punto brillante
La mayor parte del sabor recae en la crema espesa, y las cifras se mantienen en territorio de postre en lugar de territorio de comida.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El procesado sigue cremoso y cada porción resulta notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerla sin lácteos?
Sí. Usa queso crema vegano para el queso crema, crema de coco sin azúcar para la crema espesa y leche de avena sin azúcar para la leche entera. Bate primero la crema de coco hasta que quede suave.
¿Puedo hacerla más ligera?
Cambia el azúcar moreno claro por ½ cucharadita de stevia más 2½ cucharadas de néctar de agave crudo y procésala con el programa LITE ICE CREAM en su lugar.
¿Qué pasa si la pinta se ve quebradiza?
Los congeladores muy fríos pueden dejar el primer pase quebradizo. Ejecuta el programa RESPIN una vez y la textura queda suave y fácil de servir.
¿Cómo logro un sabor a remolino de canela más fuerte?
Bate ½ cucharadita extra de canela en la base, o incorpora una pizca como extra para crear pequeñas cintas de especia.
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