Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, alrededor del 55 por ciento de la tanda, con el azúcar granulada justo detrás.
Helado de matcha
Matcha de verdad batido en una base de crema dulce, congelada y convertida en una bola verde suave y herbácea con un suave toque de cafeína.
Por qué te va a encantar
Calmo, verde y discretamente elegante; el matcha de verdad le da una suave profundidad terrosa frente a la crema dulce, y solo el color ya hace especial el tazón. Es ideal para los amantes del té, las tardes tranquilas y cualquiera que quiera un postre un poco más adulto sin renunciar al placer de una buena bola.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de matcha
Ingredientes
Instrucciones
- Prepara la base
Pon el queso crema en un tazón grande apto para microondas y caliéntalo 10 segundos. Agrega el matcha en polvo, el azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que la mezcla parezca glaseado, unos 60 segundos.
- Incorpora la crema
Incorpora poco a poco la crema espesa y la leche hasta que todo quede integrado y el azúcar disuelto. La base quedará de un verde suave.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela durante 24 horas.
- Instala la pinta
Saca la pinta del congelador y retira la tapa de almacenamiento, luego instala la pinta en la máquina.
- Elige ICE CREAM
Elige ICE CREAM y deja que el programa convierta la base congelada en helado.
- Sirve
Cuando termine el proceso, agrega extras si quieres, o saca el helado de la pinta y sirve de inmediato.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
280
calorías
por porción
- Grasas 62%
- Carbohidratos 32%
- Proteínas 6%
El punto justo: sabor de postre de verdad sin pasarse.
Grasas saturadas
12 g
61% valor diario
Colesterol
70 mg
24% valor diario
Sodio
55 mg
2% valor diario
Fibra alimentaria
1 g
4% valor diario
Calcio
105 mg
8% valor diario
Vitamina C
0 mg
0% valor diario
El lado bueno
La mayor parte del sabor viene de la crema espesa, y los números se quedan en territorio de postre, no de comida.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El resultado sigue cremoso y cada porción queda notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si la pinta se ve quebradiza después del primer ciclo?
Si tu congelador está muy frío, el helado puede verse quebradizo. Elige respin para procesar la mezcla un poco más antes de servir, siempre que no vayas a agregar extras.
¿Puedo hacerla sin lácteos?
Sí. Usa queso crema vegano en lugar del queso crema, crema de coco sin azúcar en lugar de la crema espesa y leche de avena sin azúcar en lugar de la leche entera. Bate la crema de coco hasta que quede suave antes de agregar lo demás.
¿Puedo hacerla más ligera?
Para una versión ligera, cambia el azúcar por ½ cucharadita de stevia más 2½ cucharadas de néctar de agave crudo y procesa con el programa lite ice cream.
¿El matcha conserva su color?
Sí. Batir primero el polvo en la base tibia de queso crema hace que el matcha se active de manera uniforme, así la pinta se congela de un verde suave y parejo, sin vetas.
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