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Crème glacée au matcha

Du vrai matcha fouetté dans une base de crème sucrée, gelée puis transformée en une boule verte douce et herbacée, avec un léger murmure de caféine.

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Crème glacée au matcha
Ninja CreamiPréparation
15 minCongélation
24 heuresDonne
1 pinte · 4 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Calme, vert et discrètement élégant; le vrai matcha lui donne une douce profondeur terreuse contre la crème sucrée, et la couleur à elle seule rend le bol spécial. Il convient aux amateurs de thé, aux après-midis tranquilles et à tous ceux qui veulent un dessert un peu plus adulte sans renoncer au plaisir d'une bonne boule.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Fromage à la crème
Fromage à la crème
Poudre de matcha
Poudre de matcha
Sucre granulé
Sucre granulé
Extrait de vanille
Extrait de vanille
Crème épaisse
Crème épaisse
Lait entier
Lait entier

Crème glacée au matcha

Ninja CreamiPréparation 15 min24 heures

Ingrédients

Instructions

  1. Préparer la base

    Mettez le fromage à la crème dans un grand bol allant au micro-ondes et passez-le 10 secondes au micro-ondes. Ajoutez la poudre de matcha, le sucre et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange ressemble à un glaçage, environ 60 secondes.

  2. Incorporer la crème

    Incorporez lentement la crème épaisse et le lait jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et le sucre dissous. La base sera d'un vert tendre.

  3. Geler la pinte

    Versez la base dans une pinte vide, posez le couvercle de conservation et gelez pendant 24 heures.

  4. Installer la pinte

    Sortez la pinte du congélateur et retirez le couvercle de conservation, puis installez la pinte dans l'appareil.

  5. Choisir ICE CREAM

    Choisissez ICE CREAM et laissez le programme transformer la base gelée en crème glacée.

  6. Servir

    Quand le traitement est terminé, ajoutez des garnitures si vous le souhaitez, ou sortez la crème glacée de la pinte et servez aussitôt.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 4 d'une pinte

  • Lipides 62%
  • Glucides 32%
  • Protéines 6%

Le juste milieu : un vrai goût de dessert sans en faire trop.

Lipides totaux 19 g
Glucides 22 g
Protéines 4 g
dont sucres 21 g
Gras saturés 12 g 61% valeur quotidienne
Cholestérol 70 mg 24% valeur quotidienne
Sodium 55 mg 2% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 1 g 4% valeur quotidienne
Calcium 105 mg 8% valeur quotidienne
Vitamine C 0 mg 0% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 55 pour cent du lot, avec le sucre granulé juste derrière.

Le bon côté

L'essentiel du goût repose sur la crème épaisse, et les chiffres restent en territoire de dessert plutôt que de repas.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le résultat reste crémeux et chaque portion devient nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Et si la pinte semble friable après le premier cycle ?

Si votre congélateur est réglé très froid, la crème glacée peut sembler friable. Choisissez respin pour travailler le mélange un peu plus avant de servir, tant que vous n'ajoutez pas de garnitures.

Puis-je la faire sans produits laitiers ?

Oui. Utilisez du fromage à la crème végétalien à la place du fromage à la crème, de la crème de coco non sucrée pour la crème épaisse et du lait d'avoine non sucré pour le lait entier. Fouettez la crème de coco jusqu'à ce qu'elle soit lisse avant d'ajouter le reste.

Puis-je la faire plus légère ?

Pour une version légère, remplacez le sucre par ½ cuillère à thé de stévia plus 2½ cuillères à soupe de nectar d'agave brut et lancez plutôt le programme lite ice cream.

Le matcha garde-t-il sa couleur ?

Oui. Fouetter d'abord la poudre dans la base chaude de fromage à la crème fait fleurir le matcha uniformément, donc la pinte gèle d'un vert tendre uniforme, sans traces.