Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, alrededor del 47 por ciento de la tanda, con el azúcar granulada justo detrás.
Helado de menta con chispas de chocolate
Menta fresca, crema dulce y una nevada de mini chispas. El clásico de heladería, hecho en casa en tu propia pinta.
Por qué te va a encantar
Menta fresca, crema dulce y chispas en cada bocado, igual que la pinta de heladería que amabas de niño; sabe fresco y limpio, con ese verde bonito que hace que los niños estiren la mano primero. Es ideal para conos en el porche, noches de salsa de chocolate y cualquiera fiel a los clásicos.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de menta con chispas de chocolate
Ingredientes
Instrucciones
- Suaviza el queso crema
Pon el queso crema en un tazón grande apto para microondas y caliéntalo 10 segundos, solo hasta que se suavice.
- Bate hasta lograr un glaseado
Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y el extracto de menta y bate unos 60 segundos, hasta que la mezcla quede suave y espesa, como un glaseado.
- Agrega la crema y la leche
Vierte poco a poco la crema espesa y la leche entera, batiendo mientras tanto, hasta que todo quede integrado y el azúcar se haya disuelto. Incorpora ahora el colorante verde si lo vas a usar.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta CREAMi vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela durante 24 horas en una superficie nivelada.
- Procesa en ICE CREAM
Saca la pinta del congelador, retira la tapa de almacenamiento e instala la pinta en la máquina. Ejecuta el programa ICE CREAM.
- Agrega las chispas
Haz con una cuchara un hueco de unas 1½ pulgadas de ancho hasta el fondo de la pinta. Echa las mini chispas de chocolate en el hueco y ejecuta el programa MIX IN. Sirve de inmediato.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
320
calorías
por porción
- Grasas 61%
- Carbohidratos 34%
- Proteínas 5%
Energía de postre de verdad: rico y satisfactorio, como debe ser una bola.
Grasas saturadas
14 g
70% valor diario
Colesterol
70 mg
24% valor diario
Sodio
55 mg
2% valor diario
Fibra alimentaria
0 g
2% valor diario
Calcio
105 mg
8% valor diario
Vitamina C
0 mg
0% valor diario
El lado bueno
La mayor parte del sabor viene de la crema espesa, y los números se quedan en territorio de postre, no de comida.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El resultado sigue cremoso y cada porción queda notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Qué cambia en la pinta Deluxe?
Aumenta todo: 1½ cucharadas de queso crema, ½ taza de azúcar granulada, 1½ cucharaditas de extracto de vainilla, 1½ cucharaditas de extracto de menta, 1 taza más 2 cucharadas de crema espesa, 1½ tazas de leche entera, colorante verde si quieres, y ¼ de taza más 2 cucharadas de mini chispas de chocolate. Elige TOP, FULL o BOTTOM antes de ICE CREAM, y luego agrega las chispas de la misma manera.
¿El colorante verde es obligatorio?
Para nada. El sabor a menta está en la pinta de cualquier manera. Sin colorante, tus bolas salen blanco crema; con él, obtienes el verde clásico de heladería.
¿Extracto de menta o de menta piperita?
La receta pide extracto de menta, que da el clásico sabor fresco de heladería. El extracto de menta piperita también funciona, pero sabe más intenso, más como un bastón de caramelo.
¿Cómo guardo lo que sobra?
Alisa la superficie con una cuchara, vuelve a poner la tapa de almacenamiento y regresa la pinta al congelador en una superficie nivelada. Antes de servir de nuevo, instala la pinta en la máquina y ejecuta ICE CREAM una vez más.
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