Où vivent les calories
La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 47 pour cent du lot, avec le sucre granulé juste derrière.
Crème glacée menthe et pépites de chocolat
Menthe fraîche, crème sucrée et une neige de mini pépites. Le classique des crèmeries, préparé à la maison dans votre propre pinte.
Pourquoi vous allez l'adorer
Menthe fraîche, crème sucrée et des pépites à chaque bouchée, exactement comme la pinte de crèmerie que vous aimiez enfant; le goût est frais et net, avec ce joli vert qui fait tendre la main aux enfants en premier. Elle convient aux cornets sur le porche, aux soirées sauce au chocolat et à tous les fidèles des classiques.
Ce qu'il vous faut
Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.
Crème glacée menthe et pépites de chocolat
Ingrédients
Instructions
- Ramollir le fromage à la crème
Mettez le fromage à la crème dans un grand bol allant au micro-ondes et réchauffez-le 10 secondes, juste assez pour le ramollir.
- Fouetter en glaçage
Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et l'extrait de menthe et fouettez environ 60 secondes, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et épais, comme un glaçage.
- Ajouter la crème et le lait
Versez lentement la crème épaisse et le lait entier en fouettant au fur et à mesure, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et le sucre dissous. Incorporez le colorant alimentaire vert maintenant si vous en utilisez.
- Geler la pinte
Versez la base dans une pinte CREAMi vide, mettez le couvercle de conservation et gelez pendant 24 heures sur une surface plane.
- Lancer le programme ICE CREAM
Sortez la pinte du congélateur, retirez le couvercle de conservation et installez la pinte dans l'appareil. Lancez le programme ICE CREAM.
- Ajouter les pépites
Creusez à la cuillère un trou d'environ 1½ pouce de large jusqu'au fond de la pinte. Déposez les mini pépites de chocolat dans le trou et lancez le programme MIX IN. Servez aussitôt.
Guide nutritionnel
Le point nutrition
Par portion · 1 portion sur 4 d'une pinte
320
calories
par portion
- Lipides 61%
- Glucides 34%
- Protéines 5%
Une vraie énergie de dessert : riche et satisfaisante, comme une boule doit l'être.
Gras saturés
14 g
70% valeur quotidienne
Cholestérol
70 mg
24% valeur quotidienne
Sodium
55 mg
2% valeur quotidienne
Fibres alimentaires
0 g
2% valeur quotidienne
Calcium
105 mg
8% valeur quotidienne
Vitamine C
0 mg
0% valeur quotidienne
Le bon côté
L'essentiel du goût repose sur la crème épaisse, et les chiffres restent en territoire de dessert plutôt que de repas.
Envie d'une boule plus légère
Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le résultat reste crémeux et chaque portion devient nettement plus légère.
Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.
À votre façon
- Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
- Essayez une garniture différente après le passage en machine.
- Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.
Conseils texture
- Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
- Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
- Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui change pour la pinte Deluxe ?
Augmentez tout : 1½ cuillère à soupe de fromage à la crème, ½ tasse de sucre granulé, 1½ cuillère à thé d'extrait de vanille, 1½ cuillère à thé d'extrait de menthe, 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 1½ tasse de lait entier, du colorant alimentaire vert si vous le souhaitez, et ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat. Choisissez TOP, FULL ou BOTTOM avant ICE CREAM, puis ajoutez les pépites de la même façon.
Le colorant alimentaire vert est-il obligatoire ?
Pas du tout. Le goût de menthe est dans la pinte de toute façon. Sans colorant, vos boules sortent blanc crème; avec, vous obtenez le vert classique des crèmeries.
Extrait de menthe ou extrait de menthe poivrée ?
La recette demande de l'extrait de menthe, qui donne le goût frais classique des crèmeries. L'extrait de menthe poivrée fonctionne aussi, mais il goûte plus vif, plus proche d'une canne de bonbon.
Comment conserver les restes ?
Lissez le dessus à plat avec une cuillère, remettez le couvercle de conservation et replacez la pinte au congélateur sur une surface plane. Avant de servir de nouveau, installez la pinte dans l'appareil et lancez ICE CREAM encore une fois.
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