Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, alrededor del 63 por ciento de la tanda, con el azúcar granulada justo detrás.
Helado de fresa
Fresas de verdad, machacadas con azúcar hasta soltar su jugo, mezcladas con crema y batidas en la bola más rosada del verano.
Por qué te va a encantar
Las fresas de verdad hacen que sepa a junio en un tazón, dulce, jugoso y del rosa más rosa; la fruta se funde en la crema mientras se procesa, así que cada bola es exuberante y fragante. Queda bien en días de cosecha de bayas, en noches de shortcake y para cualquiera que crea que la fresa es el verdadero sabor del verano.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de fresa
Ingredientes
Instrucciones
- Machaca las fresas
Pon las fresas, el azúcar, el jarabe de maíz y el jugo de limón en un tazón grande y machaca con un tenedor hasta que la fruta se deshaga y suelte su jugo. Deja reposar el tazón 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, mientras el azúcar se disuelve en el jugo.
- Incorpora la crema
Vierte la crema espesa y revuelve hasta que todo esté bien combinado y de un rosa uniforme.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta CREAMi vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela durante 24 horas sobre una superficie nivelada.
- Procesa en Ice Cream
Saca la pinta del congelador, retira la tapa de almacenamiento y coloca la pinta en la máquina. Corre el programa ICE CREAM.
- Sirve
Sirve en bolas de inmediato, o agrega primero un extra: las mini chispas de chocolate blanco y las rebanadas de fresa congelada le van muy bien a esta pinta.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
330
calorías
por porción
- Grasas 58%
- Carbohidratos 39%
- Proteínas 3%
Energía de postre de verdad: rico y satisfactorio, como debe ser una bola.
Grasas saturadas
14 g
68% valor diario
Colesterol
80 mg
27% valor diario
Sodio
25 mg
1% valor diario
Fibra alimentaria
1 g
4% valor diario
Calcio
50 mg
4% valor diario
Vitamina C
35 mg
38% valor diario
El punto positivo
La fruta de la mezcla aporta dulzor natural y sabor de verdad, además de la vitamina C que ves en este panel.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El batido sigue cremoso y cada porción queda notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Qué cambia para la pinta Deluxe?
Aumenta la fruta y el azúcar: 2¼ tazas de fresas frescas sin tallo y cortadas en cuartos, ¾ de taza de azúcar granulada, 1½ cucharaditas de jarabe de maíz ligero, 1½ cucharaditas de jugo de limón y 1½ tazas de crema espesa. Machaca, deja reposar y congela igual, luego elige TOP, FULL o BOTTOM antes de seleccionar ICE CREAM.
¿Puedo hacerla sin lácteos?
Sí, y esta es sencilla: cambia la crema espesa por crema de coco sin azúcar. Bate la crema de coco hasta que quede suave antes de mezclarla con las fresas machacadas.
¿Puedo hacerla ligera?
Usa ¼ de taza de una mezcla de azúcar con stevia en lugar del azúcar granulada, y 1 cucharadita de néctar de agave crudo en lugar del jarabe de maíz ligero. Procesa la pinta congelada con el programa LITE ICE CREAM.
¿Puedo usar otras bayas?
Para un helado de frambuesa negra, cambia las fresas por ¾ de taza de frambuesas frescas y ¾ de taza de moras frescas, y deja todo lo demás igual.
¿Cómo guardo lo que sobra?
Alisa la superficie con una cuchara, vuelve a poner la tapa de almacenamiento y regresa la pinta al congelador sobre una superficie nivelada. Antes de servir de nuevo, coloca la pinta en la máquina y corre ICE CREAM una vez más.
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