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Crème glacée aux fraises

De vraies fraises écrasées avec du sucre jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus, mélangées à la crème et brassées en la plus rose des boules d'été.

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Crème glacée aux fraises
Ninja CreamiPréparation
15 minCongélation
24 hDonne
1 pinte · 4 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

De vraies fraises lui donnent le goût du mois de juin dans un bol, sucré, juteux et du rose le plus rose; le fruit fond dans la crème pendant le brassage, alors chaque boule est riche et parfumée. Elle convient aux journées de cueillette de petits fruits, aux soirées shortcake et à tous ceux qui croient que la fraise est la vraie saveur de l'été.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Fraises fraîches
Fraises fraîches
Sucre granulé
Sucre granulé
Sirop de maïs léger
Sirop de maïs léger
Jus de citron
Jus de citron
Crème épaisse
Crème épaisse

Crème glacée aux fraises

Ninja CreamiPréparation 15 min24 h

Ingrédients

Instructions

  1. Écraser les fraises

    Mettez les fraises, le sucre, le sirop de maïs et le jus de citron dans un grand bol et écrasez à la fourchette jusqu'à ce que le fruit se défasse et devienne juteux. Laissez le bol reposer 10 minutes, en remuant de temps en temps, pendant que le sucre se dissout dans le jus.

  2. Incorporer la crème

    Versez la crème épaisse et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et d'un rose uniforme.

  3. Congeler la pinte

    Versez la base dans une pinte CREAMi vide, mettez le couvercle de conservation et congelez pendant 24 heures sur une surface de niveau.

  4. Brasser avec Ice Cream

    Sortez la pinte du congélateur, retirez le couvercle de conservation et installez la pinte dans l'appareil. Lancez le programme ICE CREAM.

  5. Servir

    Servez en boules aussitôt, ou ajoutez d'abord une garniture : les mini pépites de chocolat blanc et les tranches de fraises congelées adorent toutes les deux cette pinte.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 4 d'une pinte

  • Lipides 58%
  • Glucides 39%
  • Protéines 3%

Une vraie énergie de dessert : riche et satisfaisante, comme une boule doit l'être.

Lipides totaux 22 g
Glucides 32 g
Protéines 2 g
dont sucres 30 g
Gras saturés 14 g 68% valeur quotidienne
Cholestérol 80 mg 27% valeur quotidienne
Sodium 25 mg 1% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 1 g 4% valeur quotidienne
Calcium 50 mg 4% valeur quotidienne
Vitamine C 35 mg 38% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 63 pour cent du lot, avec le sucre granulé juste derrière.

Le point positif

Le fruit dans le mélange apporte une douceur naturelle et un vrai goût, plus la vitamine C que vous voyez sur ce panneau.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le brassage reste crémeux et chaque portion devient nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui change pour la pinte Deluxe ?

Augmentez le fruit et le sucre : 2¼ tasses de fraises fraîches équeutées et coupées en quartiers, ¾ tasse de sucre granulé, 1½ cuillère à thé de sirop de maïs léger, 1½ cuillère à thé de jus de citron et 1½ tasse de crème épaisse. Écrasez, laissez reposer et congelez de la même façon, puis choisissez TOP, FULL ou BOTTOM avant de sélectionner ICE CREAM.

Puis-je la faire sans produits laitiers ?

Oui, et celle-ci est simple : remplacez la crème épaisse par de la crème de coco non sucrée. Fouettez la crème de coco jusqu'à consistance lisse avant de l'incorporer aux fraises écrasées.

Puis-je la faire légère ?

Utilisez ¼ tasse d'un mélange de sucre à la stévia à la place du sucre granulé, et 1 cuillère à thé de nectar d'agave brut à la place du sirop de maïs léger. Brassez la pinte congelée avec le programme LITE ICE CREAM.

Puis-je utiliser d'autres petits fruits ?

Pour une crème glacée à la framboise noire, remplacez les fraises par ¾ tasse de framboises fraîches et ¾ tasse de mûres fraîches, et gardez tout le reste pareil.

Comment conserver les restes ?

Lissez le dessus à plat avec une cuillère, remettez le couvercle de conservation et retournez la pinte au congélateur sur une surface de niveau. Avant de servir de nouveau, installez la pinte dans l'appareil et lancez ICE CREAM une fois de plus.