Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, cerca del 47 por ciento de la tanda, con el azúcar granulada justo detrás.
Helado de vainilla con chispas de chocolate
Vainilla dulce y cremosa, sedosa, con mini chispas de chocolate en cada bocado. La bola clásica de heladería, hecha en tu propio congelador.
Por qué te va a encantar
Dulce, simple y siempre listo para servir; la base de vainilla es suave y clásica, y las mini chispas se reparten para que ningún bocado se sienta vacío; va bien con conos, sundaes, galletas tibias al lado y cualquier otro plan que tengas para una pinta. Un básico del congelador en el sentido más auténtico.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de vainilla con chispas de chocolate
Ingredientes
Instrucciones
- Suaviza el queso crema
Pon el queso crema en un bol grande apto para microondas y caliéntalo por 10 segundos, solo hasta que esté suave.
- Bate hasta lograr una textura de glaseado
Agrega el azúcar y el extracto de vainilla y bate por unos 60 segundos, hasta que la mezcla quede suave y espesa, como un glaseado.
- Agrega la crema y la leche
Vierte la crema espesa y la leche entera poco a poco, batiendo mientras tanto, hasta que todo esté bien integrado y el azúcar se haya disuelto.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta CREAMi vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela por 24 horas sobre una superficie nivelada.
- Procesa en modo Ice Cream
Saca la pinta del congelador, retira la tapa de almacenamiento y coloca la pinta en la máquina. Ejecuta el programa ICE CREAM.
- Agrega las chispas
Con una cuchara, haz un hueco de unas 1½ pulgadas de ancho en el centro de la pinta, hasta el fondo. Coloca las mini chispas de chocolate en el hueco y ejecuta el programa MIX IN.
- Sirve
Sirve con cuchara y sírvelo de inmediato, mientras las chispas están en cada bocado y la textura está en su punto más cremoso.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
320
calorías
por porción
- Grasas 61%
- Carbohidratos 34%
- Proteínas 5%
Energía de postre de verdad: rico y satisfactorio, como debe ser una bola.
Grasas saturadas
14 g
70% valor diario
Colesterol
70 mg
24% valor diario
Sodio
55 mg
2% valor diario
Fibra alimentaria
0 g
2% valor diario
Calcio
105 mg
8% valor diario
Vitamina C
0 mg
0% valor diario
El punto positivo
Casi todo el sabor depende de la crema espesa, y las cifras se quedan en territorio de antojo y no de comida.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El resultado sigue cremoso y cada porción queda notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Qué cambia para la pinta Deluxe?
Aumenta cada ingrediente: 1½ cucharadas de queso crema, ½ taza de azúcar granulada, 1½ cucharaditas de extracto de vainilla, 1 taza más 2 cucharadas de crema espesa, 1½ tazas de leche entera y ⅓ de taza de mini chispas de chocolate. Congela la pinta Deluxe por 24 horas y luego elige TOP, FULL o BOTTOM antes de seleccionar ICE CREAM. Agrega las chispas a la porción procesada y termina con MIX IN, igual que con la pinta normal.
¿Puedo hacerlo sin lácteos?
Sí. Cambia el queso crema por queso crema vegano, la crema espesa por crema de coco sin azúcar y la leche entera por leche de avena sin azúcar. Bate la crema de coco hasta que esté suave antes de agregar los demás ingredientes.
¿Puedo hacerlo ligero?
Sí. Cambia el azúcar por ½ cucharadita de stevia más 2½ cucharadas de néctar de agave crudo, y procesa la pinta congelada con LITE ICE CREAM en lugar de ICE CREAM.
¿Por qué las chispas van al final?
Las chispas mezcladas en la base antes de congelar quedarían durísimas y desparejas. Agregarlas después del primer proceso y ejecutar MIX IN las reparte en la crema suave en trozos parejos, del tamaño de un bocado.
¿Puedo usar chispas de chocolate normales en lugar de mini?
Puedes, pero el programa MIX IN no las romperá, así que espera trozos más grandes y duros. Las mini chispas dan la distribución pareja para la que está pensada esta receta.
¿Cómo guardo lo que sobra?
Alisa la parte superior con una cuchara, vuelve a poner la tapa de almacenamiento y regresa la pinta al congelador sobre una superficie nivelada. Antes de servir de nuevo, coloca la pinta en la máquina y ejecuta ICE CREAM una vez más.
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