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Crème glacée à la vanille et pépites de chocolat

Vanille crémeuse et soyeuse, parsemée de mini pépites de chocolat à chaque bouchée. La boule classique, faite dans votre propre congélateur.

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Crème glacée à la vanille et pépites de chocolat
Ninja CreamiPréparation
5 minCongélation
24 hDonne
1 pinte · 4 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Doux, simple et toujours prêt à servir; la base à la vanille est lisse et classique, et les mini pépites se dispersent partout pour qu'aucune bouchée ne semble vide; il convient aux cornets, aux coupes glacées, aux biscuits chauds à côté et à tous les autres plans que vous pouvez faire pour une pinte. Un incontournable du congélateur au sens le plus vrai.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Fromage à la crème
Fromage à la crème
Sucre granulé
Sucre granulé
Extrait de vanille
Extrait de vanille
Crème épaisse
Crème épaisse
Lait entier
Lait entier
Mini pépites de chocolat
Mini pépites de chocolat

Crème glacée à la vanille et pépites de chocolat

Ninja CreamiPréparation 5 min24 h

Ingrédients

Instructions

  1. Ramollir le fromage à la crème

    Mettez le fromage à la crème dans un grand bol qui va au micro ondes et réchauffez le pendant 10 secondes, juste jusqu'à ce qu'il soit mou.

  2. Fouetter jusqu'à une texture de glaçage

    Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et fouettez pendant environ 60 secondes, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et épais, comme un glaçage.

  3. Ajouter la crème et le lait

    Versez lentement la crème épaisse et le lait entier, en fouettant au fur et à mesure, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et le sucre dissous.

  4. Congeler la pinte

    Versez la base dans une pinte CREAMi vide, mettez le couvercle de conservation et congelez pendant 24 heures sur une surface plane.

  5. Préparer en mode Ice Cream

    Sortez la pinte du congélateur, retirez le couvercle de conservation et installez la pinte dans l'appareil. Lancez le programme ICE CREAM.

  6. Ajouter les pépites

    Avec une cuillère, creusez un trou d'environ 1½ pouce de large au centre de la pinte, jusqu'au fond. Déposez les mini pépites de chocolat dans le trou et lancez le programme MIX IN.

  7. Servir

    Servez à la cuillère et servez aussitôt, pendant que les pépites sont dans chaque bouchée et que la texture est à son plus crémeux.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 4 d'une pinte

  • Lipides 61%
  • Glucides 34%
  • Protéines 5%

Une vraie énergie de dessert : riche et satisfaisante, comme une boule doit l'être.

Lipides totaux 22 g
Glucides 28 g
Protéines 4 g
dont sucres 27 g
Gras saturés 14 g 70% valeur quotidienne
Cholestérol 70 mg 24% valeur quotidienne
Sodium 55 mg 2% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 0 g 2% valeur quotidienne
Calcium 105 mg 8% valeur quotidienne
Vitamine C 0 mg 0% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 47 pour cent du lot, avec le sucre granulé juste derrière.

Le point positif

L'essentiel de la saveur repose sur la crème épaisse, et les chiffres restent en territoire de gâterie plutôt qu'en territoire de repas.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le résultat reste crémeux et chaque portion devient nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui change pour la pinte Deluxe ?

Augmentez chaque ingrédient : 1½ cuillère à soupe de fromage à la crème, ½ tasse de sucre granulé, 1½ cuillère à thé d'extrait de vanille, 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 1½ tasse de lait entier et ⅓ tasse de mini pépites de chocolat. Congelez la pinte Deluxe pendant 24 heures, puis choisissez TOP, FULL ou BOTTOM avant de sélectionner ICE CREAM. Ajoutez les pépites à la portion préparée et terminez avec MIX IN, comme pour la pinte ordinaire.

Puis-je le faire sans produits laitiers ?

Oui. Remplacez le fromage à la crème par du fromage à la crème végétalien, la crème épaisse par de la crème de coco non sucrée et le lait entier par du lait d'avoine non sucré. Fouettez la crème de coco jusqu'à ce qu'elle soit lisse avant d'ajouter les autres ingrédients.

Puis-je le faire en version légère ?

Oui. Remplacez le sucre par ½ cuillère à thé de stévia plus 2½ cuillères à soupe de nectar d'agave brut, et préparez la pinte congelée avec LITE ICE CREAM au lieu de ICE CREAM.

Pourquoi les pépites vont-elles à la fin ?

Des pépites mélangées à la base avant la congélation deviendraient dures comme la pierre et inégales. Les ajouter après le premier passage et lancer MIX IN les disperse dans la crème glacée molle en morceaux égaux, de la taille d'une bouchée.

Puis-je utiliser des pépites de chocolat ordinaires au lieu des mini ?

Vous pouvez, mais le programme MIX IN ne les brisera pas, alors attendez vous à des morceaux plus gros et plus durs. Les mini pépites donnent la dispersion égale autour de laquelle cette recette est construite.

Comment conserver les restes ?

Lissez le dessus à plat avec une cuillère, remettez le couvercle de conservation et replacez la pinte au congélateur sur une surface plane. Avant de servir de nouveau, installez la pinte dans l'appareil et lancez ICE CREAM encore une fois.