Dónde viven las calorías
La crema espesa aporta la mayor parte de las calorías aquí, alrededor del 56 por ciento de la tanda, con el azúcar granulada justo detrás.
Helado de chocolate
Profundo, oscuro y bien achocolatado. Cacao batido en crema dulce, congelado y procesado en bolas con sabor al mejor chocolate de heladería, más fresco.
Por qué te va a encantar
Es la pinta con la que los amantes del chocolate miden todas las demás; es oscura, suave y profundamente rica en cacao, sin un solo trozo que te distraiga; sírvela sola, apílala en un cono o déjala derretirse sobre brownies calientes. Simple, clásica y difícil de compartir una vez que empiezas.
Lo que necesitas
Unos pocos ingredientes simples para una gran idea deliciosa.
Helado de chocolate
Ingredientes
Instrucciones
- Ablanda el queso crema
Pon el queso crema en un tazón grande apto para microondas y caliéntalo 10 segundos, solo hasta que se ablande.
- Bate hasta lograr una textura de glaseado
Agrega el cacao en polvo, el azúcar y el extracto de vainilla y bate unos 60 segundos, hasta que la mezcla quede suave, oscura y espesa, como un glaseado.
- Agrega la crema y la leche
Vierte poco a poco la crema espesa y la leche entera, batiendo mientras lo haces, hasta que todo esté bien integrado y el azúcar se haya disuelto.
- Congela la pinta
Vierte la base en una pinta CREAMi vacía, pon la tapa de almacenamiento y congela 24 horas sobre una superficie nivelada.
- Procesa con ICE CREAM
Saca la pinta del congelador, retira la tapa de almacenamiento e instala la pinta en la máquina. Ejecuta el programa ICE CREAM.
- Sirve, o agrega un extra
Sirve en bolas de inmediato. O, para una pinta bien cargada, abre un hueco en el centro con una cuchara, deja caer tu extra y ejecuta el programa MIX IN antes de servir.
Guía nutricional
El resumen nutricional
Por porción · 1 de 4 porciones de una pinta
280
calorías
por porción
- Grasas 62%
- Carbohidratos 32%
- Proteínas 6%
Un punto medio feliz: sabor de postre de verdad sin pasarse.
Grasas saturadas
12 g
62% valor diario
Colesterol
70 mg
24% valor diario
Sodio
55 mg
2% valor diario
Fibra alimentaria
1 g
4% valor diario
Calcio
105 mg
8% valor diario
Vitamina C
0 mg
0% valor diario
El punto brillante
La mayor parte del sabor recae en la crema espesa, y las cifras se mantienen en territorio de postre en lugar de territorio de comida.
¿Quieres una bola más ligera?
Cambia la mitad de la crema espesa por leche entera. El procesado sigue cremoso y cada porción resulta notablemente más ligera.
Estimado a partir de los ingredientes tal como están escritos, con los valores de referencia estándar de cada ingrediente. Tus marcas y cambios moverán un poco las cifras. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
A tu manera
- Empieza con la receta base y cambia un ingrediente cada vez.
- Prueba un topping diferente después de procesar.
- Toma notas para repetir tu combinación favorita.
Consejos de textura
- Una congelación nivelada y bien sólida da el giro más suave.
- Congela las bases CREAMi niveladas y completamente sólidas.
- Para la SLUSHi, revisa los líquidos compatibles y el mínimo de azúcar requerido.
Preguntas frecuentes
¿Qué cambia para la pinta Deluxe?
Aumenta cada ingrediente: 1 cucharada más 1½ cucharaditas de queso crema, 3 cucharadas de cacao en polvo, ½ taza de azúcar granulada, 1½ cucharaditas de extracto de vainilla, 1 taza más 2 cucharadas de crema espesa y 1½ tazas de leche entera. Congela la pinta Deluxe 24 horas y luego elige TOP, FULL o BOTTOM antes de seleccionar ICE CREAM.
¿Puedo hacerla sin lácteos?
Sí. Cambia el queso crema por queso crema vegano, la crema espesa por crema de coco sin azúcar y la leche entera por leche de avena sin azúcar. Bate la crema de coco hasta que quede suave antes de agregar los demás ingredientes.
¿Qué extras van bien con el helado de chocolate?
Los trozos de masa de galleta comestible y las mini chispas de chocolate son los clásicos aquí. Agrégalos después del programa ICE CREAM: abre con una cuchara un hueco de aproximadamente 1½ pulgadas de ancho hasta el centro de la pinta, deja caer el extra en el hueco y ejecuta MIX IN.
¿Por qué cacao en polvo en lugar de chocolate derretido?
El cacao en polvo se mezcla directo en la base tibia de queso crema, así el sabor a chocolate se reparte parejo en cada cucharada y la base queda perfectamente suave para congelarse.
¿Cómo guardo lo que sobra?
Alisa la parte superior con una cuchara, vuelve a poner la tapa de almacenamiento y regresa la pinta al congelador sobre una superficie nivelada. Antes de servir de nuevo, instala la pinta en la máquina y ejecuta ICE CREAM una vez más.
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