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Lait frappé au chocolat facile en barbotine

Le chocolat de diner, glacé assez épais pour tenir une cuillère debout. Lait, crème et sirop de chocolat en un lait frappé givré, avec crème fouettée.

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Lait frappé au chocolat facile en barbotine
Ninja SlushiPréparation
5 minEn machine
20 à 50 minDonne
Jusqu'à 8 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Parfois, on veut simplement le classique des diners bien fait, et c'est exactement ça; un goût de chocolat profond, un corps épais et givré qui tient une cuillère, et de la crème fouettée sur le dessus. Il convient aux soirées burgers, aux soupers d'anniversaire et à chaque envie de chocolat qui n'accepte pas une petite réponse.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Lait entier
Lait entier
Crème épaisse
Crème épaisse
Extrait de vanille
Extrait de vanille
Sucre granulé
Sucre granulé
Sirop de chocolat
Sirop de chocolat
Crème fouettée
Crème fouettée
Sauce au chocolat
Sauce au chocolat

Lait frappé au chocolat facile en barbotine

Ninja SlushiPréparation 5 min20 à 50 min

Ingrédients

Instructions

  1. Choisissez votre lot

    Pour 2 à 3 portions, utilisez 2 tasses de lait entier, 1 tasse de crème épaisse, 1 cuillère à thé d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de sucre, et ¼ tasse de sirop de chocolat. Pour 4 à 6 portions, utilisez les quantités de la liste d'ingrédients. Pour 6 à 8 portions, utilisez 4⅓ tasses de lait, 2⅓ tasses de crème, 1 cuillère à soupe de vanille, ⅓ tasse de sucre, et ⅔ tasse de sirop. Les ingrédients froids donnent la meilleure texture, alors gardez tout au réfrigérateur jusqu'au départ.

  2. Fouettez le tout

    Versez tout dans un grand bol et fouettez jusqu'à ce que ce soit complètement mélangé.

  3. Versez et lancer MILKSHAKE

    Versez le mélange dans le récipient, en le gardant au niveau de la ligne de remplissage maximal ou en dessous, et choisissez MILKSHAKE. Le préréglage commence à la température jugée la meilleure pour la texture. Selon le lot, prévoyez de 20 à 50 minutes.

  4. Servir bientôt

    Quand le lait frappé atteint sa meilleure texture, l'appareil émet trois bips. Servez-le dans les 30 minutes, pendant qu'il se verse épais et lisse : un lait frappé laissé dans le récipient devient mousseux. Couronnez chaque verre de crème fouettée et d'un filet de sauce au chocolat.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · lot moyen, pour 4 à 6 personnes

  • Lipides 60%
  • Glucides 34%
  • Protéines 6%

Une vraie énergie de dessert : riche, gourmande, et chaque cuillerée en vaut la peine.

Lipides totaux 45 g
Glucides 56 g
Protéines 11 g
dont sucres 49 g
Gras saturés 28 g 140% valeur quotidienne
Cholestérol 160 mg 54% valeur quotidienne
Sodium 160 mg 7% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 1 g 4% valeur quotidienne
Calcium 300 mg 23% valeur quotidienne
Vitamine C 1 mg 1% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 49 pour cent du lot, avec le lait entier juste derrière.

Le côté protéines

Chaque portion contient 11 grammes de protéines, ce qui fait travailler cette boule un peu plus fort qu'un dessert habituellement.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le mélange reste crémeux et chaque portion arrive nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Quelles sont les trois tailles de lot ?

Pour 2 à 3 portions : 2 tasses (475 ml) de lait entier, 1 tasse (240 ml) de crème épaisse, 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre, et ¼ tasse (60 ml) de sirop de chocolat. Pour 4 à 6 portions : 4 tasses (950 ml) de lait, 2 tasses (475 ml) de crème, 2 cuillères à thé (10 ml) de vanille, ¼ tasse (50 g) de sucre, et ½ tasse (120 ml) de sirop. Pour 6 à 8 portions : 4⅓ tasses (1 L) de lait, 2⅓ tasses (550 ml) de crème, 1 cuillère à soupe (15 ml) de vanille, ⅓ tasse (67 g) de sucre, et ⅔ tasse (160 ml) de sirop.

Quelle est la différence entre le sirop et la sauce ?

Le sirop va dans le lot et parfume tout le lait frappé. La sauce reste de côté jusqu'au service, où elle devient le filet sur la crème fouettée.

Pourquoi servir dans les 30 minutes ?

Un lait frappé garde de l'air dans sa texture, et cette texture se dégrade pendant qu'il repose dans le récipient, ce qui le rend mousseux. Servir dans les 30 minutes suivant les bips garde chaque verre épais et lisse.

Et si la texture n'est pas bonne ?

Utilisez le contrôle de température. Plus froid donne un lait frappé plus ferme et plus épais, et plus chaud donne un versement plus souple et plus facile. De petits ajustements font une vraie différence, alors ajustez un pas à la fois.