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Lait frappé au chocolat chaud en barbotine

Le chocolat chaud, sans le chaud. Cacao, lait et crème se glacent en un épais lait frappé, couronné de crème fouettée et de sauce au chocolat.

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Lait frappé au chocolat chaud en barbotine
Ninja SlushiPréparation
5 minEn machine
20 à 50 minDonne
Jusqu'à 8 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Tout le réconfort d'une soirée chocolat chaud, servi givré; il est riche, chocolaté et assez épais pour goûter comme un vrai dessert, avec la crème fouettée qui fond dans chaque gorgée. Les enfants l'adorent après une journée dans la neige, et les adultes adorent qu'il ne demande ni cuisinière ni attente.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Poudre de chocolat chaud
Poudre de chocolat chaud
Lait entier
Lait entier
Crème épaisse
Crème épaisse
Crème fouettée
Crème fouettée
Sauce au chocolat
Sauce au chocolat

Lait frappé au chocolat chaud en barbotine

Ninja SlushiPréparation 5 min20 à 50 min

Ingrédients

Instructions

  1. Choisissez votre lot et fouettez

    Pour 2 à 3 portions, utilisez ⅔ tasse de poudre de chocolat chaud, 2⅔ tasses de lait entier, et ½ tasse de crème épaisse. Pour 4 à 6 portions, utilisez les quantités de la liste d'ingrédients. Pour 6 à 8 portions, utilisez 1⅔ tasse de poudre de chocolat chaud, 6⅔ tasses de lait entier, et 1⅓ tasse de crème épaisse. Fouettez le tout dans un grand bol jusqu'à ce que la poudre de cacao soit complètement incorporée, sans poches sèches restantes.

  2. Versez le mélange

    Versez le mélange dans le récipient, en gardant le liquide au niveau de la ligne de remplissage maximal ou en dessous.

  3. Lancer MILKSHAKE

    Choisissez MILKSHAKE. Le préréglage commence à la température jugée la meilleure pour la texture, et le contrôle de température vous permet de l'ajuster plus froid pour une prise plus ferme ou plus chaud pour une texture plus souple. Selon le lot, prévoyez de 20 à 50 minutes.

  4. Servir garni

    Quand la boisson atteint sa meilleure texture, l'appareil émet trois bips. Servez aussitôt, garnie de crème fouettée et de sauce au chocolat au goût.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · lot moyen, pour 4 à 6 personnes

  • Lipides 53%
  • Glucides 38%
  • Protéines 9%

Une vraie énergie de dessert : riche, gourmande, et chaque cuillerée en vaut la peine.

Lipides totaux 29 g
Glucides 48 g
Protéines 11 g
dont sucres 41 g
Gras saturés 18 g 91% valeur quotidienne
Cholestérol 100 mg 34% valeur quotidienne
Sodium 255 mg 11% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 2 g 6% valeur quotidienne
Calcium 340 mg 26% valeur quotidienne
Vitamine C 1 mg 1% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 33 pour cent du lot, avec le lait entier juste derrière.

Le côté protéines

Chaque portion contient 11 grammes de protéines, ce qui fait travailler cette boule un peu plus fort qu'un dessert habituellement.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le mélange reste crémeux et chaque portion arrive nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Quelles sont les trois tailles de lot ?

Pour 2 à 3 portions : ⅔ tasse (67 g) de poudre de chocolat chaud, 2⅔ tasses (640 ml) de lait entier, et ½ tasse (120 ml) de crème épaisse. Pour 4 à 6 portions : 1¼ tasse (125 g) de poudre de cacao, 5 tasses (1.2 L) de lait, et 1 tasse (240 ml) de crème. Pour 6 à 8 portions : 1⅔ tasse (167 g) de poudre de cacao, 6⅔ tasses (1.6 L) de lait, et 1⅓ tasse (320 ml) de crème.

Puis-je utiliser du lait au chocolat à la place ?

Oui. Remplacez le lait entier par du lait au chocolat et gardez la poudre de cacao telle qu'indiquée pour un goût de chocolat plus profond, ou omettez la poudre de cacao pour un verre plus doux. Gardez le liquide total identique pour que le lot reste entre les lignes de remplissage.

Pourquoi la poudre de cacao demande-t-elle un si bon fouettage ?

La poudre de cacao aime s'agglomérer et flotter. Fouetter jusqu'à ce que le mélange semble uniforme, sans poches sèches au fond du bol, garde la barbotine finale lisse plutôt que mouchetée de petits grumeaux amers.

Puis-je la faire sans produits laitiers ?

Oui. Utilisez un lait sans produits laitiers et une solution de rechange de crème sans produits laitiers, vérifiez que votre poudre de cacao est sans produits laitiers, et garnissez de crème fouettée et de sauce sans produits laitiers.