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Barbotine frappé moka

Café froid, crème moitié-moitié et une généreuse dose de sauce moka sur le préréglage FRAPPÉ. Un moka de café, glacé épais et fini de crème fouettée.

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Barbotine frappé moka
Ninja SlushiPréparation
5 minEn machine
15 à 35 minDonne
2 à 3 portions · jusqu'à 8

Pourquoi vous allez l'adorer

Le café et le chocolat étaient toujours faits pour se rencontrer ainsi; c'est lisse, glacé et riche sans être lourd, avec du moka dans chaque gorgée et de la crème fouettée sur le dessus. Parfait pour les coups de fatigue de l'après-midi, le dessert après le souper et tous ceux qui hésitent entre la virée café et l'envie de chocolat.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Crème moitié-moitié
Crème moitié-moitié
Café noir
Café noir
Sauce moka
Sauce moka
Crème fouettée
Crème fouettée
Sauce au chocolat
Sauce au chocolat

Barbotine frappé moka

Ninja SlushiPréparation 5 min15 à 35 min

Ingrédients

Instructions

  1. Fouetter le lot

    Dans un grand bol, fouettez ensemble tous les ingrédients jusqu'à homogénéité et dissolution complète de la sauce moka. Les quantités ci-dessus donnent le lot moyen, pour 4 à 6 portions. Pour 2 à 3 portions, utilisez 1 tasse de crème moitié-moitié, 2 tasses de café noir et ⅓ tasse de sauce moka. Pour 6 à 8 portions, utilisez 2½ tasses de crème moitié-moitié, 5 tasses de café noir et 1 tasse de sauce moka.

  2. Refroidir le mélange

    Pour de meilleurs résultats, refroidissez le liquide avant de l'ajouter à l'appareil. Un café bien froid est essentiel; un café tiède fait fondre la barbotine à mesure qu'elle se forme.

  3. Verser dans le récipient

    Versez le mélange dans le récipient.

  4. Choisir FRAPPÉ

    Choisissez FRAPPÉ. Le préréglage commence à la température par défaut pour une texture idéale. Pour votre texture idéale, ajustez avec le réglage de commande de température.

  5. Servir garni

    Quand la boisson glacée atteint la bonne température, l'appareil émet trois bips. Servez aussitôt, garni de crème fouettée et de sauce au chocolat au goût, et versez dans les 30 minutes suivant la fin du préréglage pour éviter un résultat mousseux.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · lot moyen, pour 4 à 6 personnes

  • Lipides 43%
  • Glucides 51%
  • Protéines 6%

Une vraie énergie de dessert : riche et satisfaisante, comme une boule doit l'être.

Lipides totaux 17 g
Glucides 45 g
Protéines 5 g
dont sucres 37 g
Gras saturés 11 g 53% valeur quotidienne
Cholestérol 55 mg 19% valeur quotidienne
Sodium 120 mg 5% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 1 g 5% valeur quotidienne
Calcium 145 mg 11% valeur quotidienne
Vitamine C 1 mg 1% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La sauce moka apporte la plus grande part des calories ici, environ 39 pour cent du lot, avec la crème moitié-moitié juste derrière.

Le point lumineux

L'essentiel de la saveur repose sur la sauce moka, et les chiffres restent en territoire de douceur plutôt que de repas.

Envie d'une portion plus légère

Versez un verre plus petit et complétez avec de l'eau pétillante. La saveur s'étire et l'arrivée se fait plus douce.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Quelles sont les trois tailles de lot ?

Pour 2 à 3 portions : 1 tasse de crème moitié-moitié, 2 tasses de café noir et ⅓ tasse de sauce moka. Pour 4 à 6 portions : 2 tasses de crème moitié-moitié, 4 tasses de café et ¾ tasse de sauce moka. Pour 6 à 8 portions : 2½ tasses de crème moitié-moitié, 5 tasses de café et 1 tasse de sauce moka.

Pourquoi le servir dans les 30 minutes ?

Avec le préréglage Frappé, la boisson glacée devient mousseuse si elle attend trop longtemps après la fin du programme. Versez dans les 30 minutes pour la texture la plus épaisse.

Puis-je utiliser de l'espresso plutôt que du café noir ?

Oui. Préparez-le fort, refroidissez-le complètement et gardez le même volume total. La saveur de moka devient plus profonde et la caféine frappe plus fort.

Qu'est-ce que la sauce moka, au juste ?

Une sauce versable au chocolat et au café, plus épaisse qu'un sirop au chocolat et pensée pour les boissons. La sauce au chocolat est le remplaçant le plus proche si c'est ce que vous avez.