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Sorbet à la banane

Que des bananes mûres, tassées serré dans une pinte Deluxe, congelées et turbinées. Le fruit fait tout le travail : sucré, dense et naturellement crémeux.

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Sorbet à la banane
Ninja CreamiPréparation
10 minCongélation
24 heuresDonne
1 pinte Deluxe · 6 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Un seul ingrédient et ça se mange quand même comme une vraie crème glacée, dense, sucrée et naturellement crémeuse; c'est la pinte la plus douce du congélateur, assez tendre pour les petits et assez satisfaisante pour le dessert. Gardez des bananes qui mûrissent sur le comptoir et vous êtes toujours à un passage en machine d'un petit bonheur.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Bananes mûres
Bananes mûres

Sorbet à la banane

Ninja CreamiPréparation 10 min24 heures

Ingrédients

Instructions

  1. Remplir la pinte Deluxe

    Remplissez une pinte Deluxe vide jusqu'à la ligne de remplissage maximal avec les tranches de banane.

  2. Tasser le fruit

    Avec le dos d'un ustensile de cuisine lourd, comme une louche ou un pilon à pommes de terre, tassez fermement le fruit sous la ligne de remplissage maximal, en le compactant pour faire de la place pour plus de fruit. Tasser libère le jus naturel, dont ce sorbet a besoin.

  3. Compléter et congeler

    Continuez d'ajouter du fruit et de tasser jusqu'à ce que toute la banane soit pressée dans la pinte Deluxe juste sous la ligne de remplissage maximal. Posez le couvercle de rangement et congelez pendant 24 heures.

  4. Préparer la pinte

    Sortez la pinte Deluxe du congélateur et retirez le couvercle de rangement, puis installez la pinte dans la machine et choisissez TOP, FULL ou BOTTOM.

  5. Choisir SORBET

    Tournez le cadran pour choisir SORBET et laissez le programme transformer la banane congelée en sorbet.

  6. Servir

    Quand le traitement est terminé, sortez le sorbet de la pinte Deluxe et servez aussitôt.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 6 d'une pinte Deluxe

  • Lipides 3%
  • Glucides 93%
  • Protéines 4%

Léger comme une plume : un grand goût pour très peu de calories.

Lipides totaux 0 g
Glucides 23 g
Protéines 1 g
dont sucres 12 g
Gras saturés 0 g 1% valeur quotidienne
Cholestérol 0 mg 0% valeur quotidienne
Sodium 0 mg 0% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 3 g 9% valeur quotidienne
Calcium 5 mg 0% valeur quotidienne
Vitamine C 9 mg 10% valeur quotidienne

Où vivent les calories

Tout tient à un seul ingrédient ici : les bananes mûres sont toute l'histoire, calories comprises.

Le point lumineux

L'essentiel de la saveur repose sur les bananes mûres, et les chiffres restent en territoire de douceur plutôt que de repas.

Envie d'une boule plus légère

Une demi-portion avec des fruits frais à côté garde toute la saveur et divise par deux tout ce panneau.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Pourquoi la maturité compte-t-elle autant ?

Les bananes mûres libèrent plus de jus naturel et goûtent beaucoup plus sucré, ce qui donne un sorbet plus lisse et plus doux. Les bananes tachetées et tendres sont parfaites ici.

Pourquoi tasser le fruit si fermement ?

Tasser est une étape importante pour les sorbets de fruits frais : ça libère le jus naturel du fruit et élimine les poches d'air, alors la pinte gèle en un bloc solide et uniforme qui se travaille en douceur.

Quels fruits fonctionnent avec cette méthode de fruits frais ?

Cette méthode de fruits frais tassés est conçue pour la banane, l'ananas et l'orange. Les autres fruits frais et tout fruit congelé n'y conviennent pas et peuvent forcer la machine.

La mince couche non transformée sur le dessus est-elle normale ?

Oui. Avec des fruits frais, vous pouvez remarquer une mince couche de fruit non transformé après le passage en machine. C'est normal pour les fruits naturels et ça s'incorpore en remuant.