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Crème glacée gâteau d'anniversaire

Crème anglaise à la vanille, vrai mélange à gâteau fouetté dedans et vermicelles arc-en-ciel ajoutés à la fin. Le goût de la part du coin, glaçage compris.

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Crème glacée gâteau d'anniversaire
Ninja CreamiPréparation
15 minCongélation
24 heuresDonne
1 pinte · 2 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Ça goûte la part du coin du gâteau d'anniversaire, glaçage, vermicelles et tout; le mélange à gâteau lui donne cette saveur de fête inimitable et les vermicelles gardent chaque boule joyeuse. C'est fait pour les anniversaires, évidemment, mais aussi pour les mardis qui ont besoin d'être sauvés et les enfants qui mangent d'abord avec les yeux.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Jaunes d'œufs
Jaunes d'œufs
Sirop de maïs
Sirop de maïs
Sucre granulé
Sucre granulé
Lait entier
Lait entier
Crème épaisse
Crème épaisse
Extrait de vanille
Extrait de vanille
Mélange à gâteau à la vanille
Mélange à gâteau à la vanille
Vermicelles arc-en-ciel
Vermicelles arc-en-ciel

Crème glacée gâteau d'anniversaire

Ninja CreamiPréparation 15 min24 heures

Ingrédients

Instructions

  1. Fouetter les jaunes

    Remplissez un grand bol d'eau glacée et mettez-le de côté. Dans une petite casserole, fouettez ensemble les jaunes d'œufs, le sirop de maïs et le sucre jusqu'à homogénéité complète et dissolution du sucre. Ne faites pas cela sur le feu.

  2. Ajouter les produits laitiers

    Incorporez en fouettant le lait, la crème épaisse et l'extrait de vanille.

  3. Cuire la base

    Placez la casserole à feu moyen et cuisez en remuant constamment avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que la température atteigne 165 à 175 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. Restez dans cette plage, sinon les œufs vont cailler.

  4. Filtrer et refroidir

    Retirez la casserole du feu et versez la base à travers un tamis fin dans une pinte propre. Placez la pinte dans le bain d'eau glacée, en gardant l'eau hors de la base.

  5. Ajouter le mélange à gâteau et congeler

    Une fois la base refroidie, incorporez en fouettant le mélange à gâteau à la vanille jusqu'à incorporation complète. Posez le couvercle de rangement sur la pinte et congelez pendant 24 heures.

  6. Installer et choisir ICE CREAM

    Sortez la pinte du congélateur et retirez le couvercle, puis installez la pinte dans la machine et choisissez ICE CREAM.

  7. Ajouter les vermicelles

    Avec une cuillère, creusez un trou d'environ 1½ pouce de large qui se rend jusqu'au fond de la pinte. Ajoutez les vermicelles arc-en-ciel dans le trou et repassez avec le programme MIX-IN.

  8. Servir

    Quand le traitement est terminé, sortez la crème glacée de la pinte et servez aussitôt.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 2 d'une pinte

  • Lipides 60%
  • Glucides 35%
  • Protéines 5%

Une vraie énergie de dessert : riche, gourmande et qui vaut chaque cuillerée.

Lipides totaux 57 g
Glucides 75 g
Protéines 12 g
dont sucres 48 g
Gras saturés 33 g 165% valeur quotidienne
Cholestérol 690 mg 231% valeur quotidienne
Sodium 180 mg 8% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 0 g 0% valeur quotidienne
Calcium 190 mg 15% valeur quotidienne
Vitamine C 1 mg 1% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 47 pour cent du lot, avec les jaunes d'œufs juste derrière.

L'histoire des protéines

Chaque portion contient 12 grammes de protéines, ce qui fait travailler cette boule un peu plus fort qu'un dessert habituel.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le passage en machine reste crémeux et chaque portion devient nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Pourquoi du mélange à gâteau dans la base ?

Un vrai mélange à gâteau à la vanille est ce qui donne à cette pinte sa saveur inimitable de gâteau d'anniversaire, notes de pâte comprises. Fouettez-le dans la base refroidie pour qu'il se dissolve uniformément.

Pourquoi la plage de température compte-t-elle autant ?

Entre 165 et 175 degrés F, les jaunes se transforment en une crème anglaise lisse. Plus froid et la base reste mince; plus chaud et les œufs cuisent trop et caillent, comme des œufs brouillés.

Puis-je utiliser un mélange à gâteau au chocolat plutôt ?

Oui. Un mélange à gâteau au chocolat avec des vermicelles au chocolat donne une version gâteau d'anniversaire au chocolat, sans autre changement.

Quand les vermicelles entrent-ils ?

Toujours comme mix-in à la fin. Des vermicelles congelés dans la base pendant 24 heures perdent leur couleur et leur croquant.