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Crème glacée biscuits et crème

Le classique des crèmeries, version CREAMi : base vanillée douce mixée bien lisse, puis chargée de morceaux de biscuits sandwich au chocolat.

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Crème glacée biscuits et crème
Ninja CreamiPréparation
5 minCongélation
24 hDonne
1 pinte · 4 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Le favori des crèmeries, encore plus frais de votre propre congélateur; la crème à la vanille est douce et onctueuse, et les morceaux de biscuits restent francs et chocolatés à chaque bouchée; elle plaît à absolument tout le monde, et c'est exactement pour ça qu'elle ne dure jamais longtemps. Préparez-la pour les soirées en famille et regardez la pinte disparaître.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Fromage à la crème
Fromage à la crème
Sucre granulé
Sucre granulé
Extrait de vanille
Extrait de vanille
Crème épaisse
Crème épaisse
Lait entier
Lait entier
Biscuits sandwich au chocolat
Biscuits sandwich au chocolat

Crème glacée biscuits et crème

Ninja CreamiPréparation 5 min24 h

Ingrédients

Instructions

  1. Ramollir le fromage à la crème

    Mettez le fromage à la crème dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffez-le 10 secondes pour qu'il soit assez mou pour être fouetté bien lisse.

  2. Fouetter le sucre et la vanille

    Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et fouettez (ou utilisez une spatule en caoutchouc) pendant environ 60 secondes, jusqu'à ce que le mélange ressemble à un glaçage.

  3. Ajouter la crème et le lait

    Versez la crème épaisse et le lait entier petit à petit, en fouettant jusqu'à ce que tout soit bien combiné et que le sucre soit dissous.

  4. Congeler la pinte

    Versez la base dans une pinte CREAMi vide, en restant à la ligne de remplissage maximal ou en dessous. Mettez le couvercle de rangement et congelez sur une surface plane pendant 24 heures.

  5. Installer la machine

    Sortez la pinte du congélateur et retirez son couvercle. Placez la pinte dans le bol extérieur, fixez la palette Creamerizer au couvercle du bol extérieur et verrouillez l'ensemble du couvercle, puis montez le bol sur la base moteur et verrouillez-le en place.

  6. Mixer la crème glacée

    Lancez le programme ICE CREAM et laissez-le se terminer.

  7. Ajouter les biscuits

    Avec une cuillère, creusez un trou d'environ 1½ pouce de large au centre, jusqu'au fond de la pinte; ce n'est pas grave si la crème glacée dépasse la ligne de remplissage maximal à cette étape. Déposez les morceaux de biscuits sandwich et lancez le programme MIX IN.

  8. Servir

    Servez à la cuillère et dégustez aussitôt.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 4 d'une pinte

  • Lipides 61%
  • Glucides 34%
  • Protéines 5%

Une vraie énergie de dessert : riche et satisfaisante, comme une boule doit l'être.

Lipides totaux 21 g
Glucides 27 g
Protéines 4 g
dont sucres 25 g
Gras saturés 13 g 64% valeur quotidienne
Cholestérol 70 mg 24% valeur quotidienne
Sodium 85 mg 4% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 0 g 1% valeur quotidienne
Calcium 105 mg 8% valeur quotidienne
Vitamine C 0 mg 0% valeur quotidienne

Où vivent les calories

La crème épaisse apporte la plus grande part des calories ici, environ 50 pour cent du lot, avec le sucre granulé juste derrière.

Le bon côté

L'essentiel de la saveur repose sur la crème épaisse, et les chiffres restent en territoire de gâterie plutôt que de repas.

Envie d'une boule plus légère

Remplacez la moitié de la crème épaisse par du lait entier. Le mixage reste crémeux et chaque portion devient nettement plus légère.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Quels biscuits devrais-je utiliser ?

N'importe quels biscuits sandwich au chocolat conviennent. La recette en demande 3, cassés pour l'étape d'incorporation. Cassez-les en morceaux de la taille d'une bouchée plutôt qu'en miettes, pour avoir de vrais morceaux de biscuit dans chaque boule.

Pourquoi y a-t-il du fromage à la crème dans une base de crème glacée ?

Il fait partie de la base. La petite quantité est d'abord fouettée avec le sucre et la vanille, jusqu'à ressembler à un glaçage, et le ramollir 10 secondes au micro-ondes rend cette étape beaucoup plus facile.

Puis-je la faire sans produits laitiers ?

Essayez du fromage à la crème végétalien et du lait d'avoine non sucré à la place du lait entier pour commencer. Les substitutions changent la façon dont une base gèle et se mixe, alors attendez-vous à une texture différente.

Et si la texture sort poudreuse ?

Lancez un cycle Respin pour un résultat plus lisse. Notre guide des textures propose une liste de vérification des causes fréquentes.

Comment conserver les restes ?

Lissez le dessus à plat, remettez le couvercle de la pinte et retournez-la au congélateur. Relancez le même réglage avant de servir à nouveau.