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Sorbet à la mangue

Une boîte, une pinte, de la mangue pure. La mangue en conserve et son sirop gèlent en un sorbet qui goûte le fruit à son plus mûr.

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Sorbet à la mangue
Ninja CreamiPréparation
5 minCongélation
24 hDonne
1 pinte · 4 portions

Pourquoi vous allez l'adorer

Une boîte, et la pinte goûte la mangue à son point le plus mûr, généreuse, dorée et naturellement sucrée; la texture se transforme lisse et dense, presque crémeuse pour un sorbet. C'est un petit pot de tropiques pour les jours gris, et un dessert simple et brillant quand le fruit frais n'est plus de saison.

Ce qu'il vous faut

Quelques ingrédients simples pour une grande idée délicieuse.

Mangue en conserve
Mangue en conserve

Sorbet à la mangue

Ninja CreamiPréparation 5 min24 h

Ingrédients

Instructions

  1. Remplir la pinte

    Versez la mangue et tout son sirop dans une pinte CREAMi vide, jusqu'à la ligne de remplissage maximal. Le sirop y va exprès : son sucre est ce qui permet au sorbet de geler lisse et facile à servir plutôt que glacé.

  2. Geler la pinte

    Mettez le couvercle de conservation et gelez pendant 24 heures sur une surface plane.

  3. Lancer le programme SORBET

    Sortez la pinte du congélateur et retirez le couvercle de conservation, puis installez la pinte dans l'appareil et lancez le programme SORBET.

  4. Servir bien vif

    Servez en boules aussitôt, pendant que le sorbet est brillant et tendre sur les bords.

Guide nutritionnel

Le point nutrition

Par portion · 1 portion sur 4 d'une pinte

  • Lipides 4%
  • Glucides 94%
  • Protéines 2%

Léger et lumineux : une douceur facile au quotidien.

Lipides totaux 0 g
Glucides 26 g
Protéines 1 g
dont sucres 24 g
Gras saturés 0 g 0% valeur quotidienne
Cholestérol 0 mg 0% valeur quotidienne
Sodium 15 mg 1% valeur quotidienne
Fibres alimentaires 1 g 4% valeur quotidienne
Calcium 10 mg 1% valeur quotidienne
Vitamine C 22 mg 25% valeur quotidienne

Où vivent les calories

Tout repose sur un seul ingrédient ici : la mangue en conserve est toute l'histoire, calories comprises.

Le bon côté

Le fruit du mélange apporte une douceur naturelle et un vrai goût, plus la vitamine C que vous voyez dans ce panneau.

Envie d'une boule plus légère

Une demi portion avec des fruits frais à côté garde tout le goût et divise par deux tout ce panneau.

Estimé à partir des ingrédients tels qu'écrits, selon les valeurs de référence standard de chaque ingrédient. Vos marques et vos substitutions feront varier un peu les chiffres. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

À votre façon

  • Partez de la recette de base, puis remplacez un ingrédient à la fois.
  • Essayez une garniture différente après le passage en machine.
  • Prenez des notes pour retrouver votre combinaison préférée.

Conseils texture

  • Une congélation à plat et bien solide donne le mélange le plus lisse.
  • Congelez les bases CREAMi à plat, complètement solides.
  • Pour la SLUSHi, vérifiez les liquides compatibles et le sucre minimum requis.

Questions fréquentes

Est-ce sans produits laitiers ?

Oui. La pinte ne contient que de la mangue et son sirop, donc le sorbet fini est sans produits laitiers et végétalien tel quel, sans rien à remplacer.

Puis-je utiliser de la mangue conservée dans le jus plutôt que dans le sirop ?

Vous pouvez, mais attendez-vous à une boule plus ferme et plus glacée. Le sucre du sirop fait un vrai travail dans cette recette : il garde le fruit gelé assez tendre pour être râpé en rubans. La mangue au sirop épais donne le résultat le plus lisse.

Et si ma boîte est d'un autre format ?

Basez-vous sur la ligne de remplissage maximal plutôt que sur la boîte. Une boîte de 20 onces arrive juste à la ligne pour une pinte régulière. Une boîte plus petite laisse la pinte en dessous, et la texture en souffre, alors complétez avec une deuxième boîte ou un peu de mangue de plus si vous en avez.

Comment conserver les restes ?

Lissez le dessus à plat avec une cuillère, remettez le couvercle de conservation et replacez la pinte au congélateur sur une surface plane. Avant de servir de nouveau, installez la pinte dans l'appareil et lancez SORBET encore une fois.